沖縄の代表的な食材と、当店の夜と昼のおすすめメニューをご紹介します。色彩豊かな沖縄の魚は、刺身、唐揚げ、煮付けなどでいただきます。
沖縄の食材にこだわった当店のうちなー料理(琉球料理)をお楽しみ下さい。
※季節に寄ってメニュー内容が変わる事があります。詳しくはお問い合わせください。
ランチメニュー
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石畳定食
1,500円ご飯、イナムルチ、ふーちゃんぷるー、漬物、ミミガー、もずく酢、ゆし豆腐、ジーマーミ豆腐、うむくじあんだぎー、デザート：あまがし
Rice,Inamuruchi-jiru soup(White miso soup with chopped pork,shiitake-mushuroom and other vegetables,stir-fried gruten bread and vegetable, local Tofu(soycurd)in broth, vinegared Mozuku seaweed,pickles, dressed thin sliced boiled pig ear in special sauce, peanuts curd,
Desserts:deep-fried mashed sweet potato, sweet red bean soup -
赤木定食(12品）Akagi set meal(12dishes)
2,000円ご飯、イナムルチ、ふーちゃんぷるー、漬物、ミミガー、もずく酢、ゆし豆腐、マグロと島らっきょうのタルタル、軟骨煮物、あんだーすー、揚げ物：うむくじあんだぎー、デザート：あまがし
Rice,Inamuruchi-jiru soup(White miso soup with chopped pork,shiitake-mushuroom and other vegetables),stir-fried gruten bread and vegetable, local Tofu(soycurd)in broth, vinegared Mozuku seaweed,pickles, dressed thin sliced boiled pig ear in special sauce, peanuts curd,
Desserts:deep-fried mashed sweet potato, sweet red bean soup
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守礼定食 3,000円
ご飯、イナムルチ、ふーちゃんぷるー、漬物、ミミガー、もずく酢、ゆし豆腐、マグロと島らっきょうのタルタル、ラフティー、軟骨煮物、５点盛り、揚げ物：うむくじあんだぎー、デザート：あまがし
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イナムルチ定食 1,000円
ご飯、イナムルチ汁、クーブイリチー、もずく酢、ミミガー、漬物、デザート
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中味汁定食（要予約） 1,000円
ご飯、中味汁、クーブイリチー、もずく酢、ミミガー、漬物、デザート
ディナーメニュー
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守礼定食(14品) 3,000円
ご飯、イナムルチ、ふーちゃんぷるー、漬物、ミミガー、もずく酢、ゆし豆腐、マグロと島らっきょうのタルタル、ラフティー、軟骨煮物、５点盛り、揚げ物：うむくじあんだぎー、デザート：あまがし
Rice,Inamuruchi-jiru soup(White miso soup with chopped pork,shiitake-mushuroom and other vegetables,stir-fried Konbu-seaweed and pork, vinegared Mozuku seaweed,pickles, dressed thin sliced boiled pig ear in special sauce, boiled pork with soysouce favor,stewed pork rib,
assorted appetizer(sliced boiled pork covered with mushed sesame,deep-fried bitter melon,mashed yam-potato with boiled cubed pork,shiitake-mashroom and fishcake, seaweed curd, bitter lettuce with Tofu dressing…these dishes are changable by the day), deep-fried mashed sweet potato, sweet red bean soup
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いろは庭御前 5,000円
おまかせください
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首里城御前 4,000円
おまかせください
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ひじ橋定食 2,500円
ご飯、イナムルチ、煮物、マグロと島らっきょうのタルタル、ウムクジアンダギー、味噌和え、クーブイリチー、もずく酢、ミミガー、ジーマーミ豆腐、漬物、デザート：クジムチ〜リンガク
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赤木定食 2,000円
ご飯、イナムルチ、煮物、マグロと島らっきょうのタルタル、うむくじあんだぎー、味噌和え、クーブイリチー、もずく酢、ミミガー、ジーマーミ豆腐、漬物、デザート：クジムチ〜リンガク
一品料理
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ラフテー
豚角煮とみその味が美味く溶け合い、口の中でとろけるような一品です。
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ウムクジアンダギー
紅芋、芋くず、タピオカ、砂糖、水とで良く練り、手の平で薄く延ばし丸くし油で揚ます。
代表的な沖縄の家庭料理、芋の自然の甘みとカラット揚げた食感とが一体となり、まろやかな口当たりでおやつとしても喜ばれています。
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豆腐よう
豆腐と紅麹とでじっくりと6ヶ月以上も自然発酵させ、熟成させた豆腐ようは、珍味の極み「東洋のチーズ」とも言われています。
口の中に入れると泡盛のほのかな香りと、とろけるようなこくが広がっていきます。豆腐ようの歴史は古く、琉球王朝の大交易時代にまで遡ります。
中国の福建や香港には「腐乳」があり、この腐乳が沖縄に入ってきて、沖縄の風土に合うように工夫されたのが今の豆腐ようと言われています。
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五点盛
ミヌダル・ゴーヤーの空揚げ・ドウルワカシー・モーイ豆腐・苦菜の白和え
※日替わり
東道盆(とぅんだーぶん)
東道盆（とぅんだーぶん）とは今風に言えば「前菜入れ」とか「おつまみ入れ」にあたる料理容器です。もともとは中国から伝わって来たものと言われ、沖縄に入ってから琉球漆器の精巧な技術がほどこされ、すばらしい芸術品までに高められています。
ふたを取ると中には、五つ・七つ・九つなどに区切られて漆器の小皿がはめ込まれており、この中に好みの料理を盛り込むようになっています。
もてなし料理や酒席に用いられたもので、かつては首里の上流家庭や辻遊郭でも良く見られたそうです。
その他、中味/イナムルチ/ミミガー和え/クーブイリチー/田芋でんがく/ジーマーミ豆腐 どぅるわかしー/すーちかー/すくがらす豆腐/ぐるくん唐揚げ（要予約）等の一品料理をご用意しています。
お飲物・その他
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- ウーロン茶
- 200円
- うっちん茶
- 250円
- シークヮーサー
- 200円
- アセローラ
- 200円
- オレンジ
- 200円
- ビール
- 500円
- ノンアルコールビール
- 400円
- 泡盛
- 時価
- アイスクリーム
- 300円